第33回　「獺祭」はなぜ有名になったのか？

一般の方でも知っている

山口県の会社と言えばどこだと思いますか？

私の予想では

おそらく次の２つではないでしょうか？

山口から飛び出し

いまやアパレル業で

世界4位の企業となった「ユニクロ」

もう１つが

「獺祭」で有名になった旭酒造です。

岩国で4番目に過ぎなかった

山奥の小さな酒蔵が

年商100億を超える企業になって

2017年12月の新聞報道で

アメリカに酒蔵をつくると

報道されたのは記憶に新しいところ。

私は山口県出身なので

おそらく世間で有名になるより前に

「獺祭」を飲んでいたんですけど

日本酒なのにフルーティな味がするって

すごく驚いたのをはっきりと覚えてます。

でも、「獺祭」がここまで有名になったのは

うまい日本酒＝辛口というイメージを覆した

その美味しさだけが理由だったとは必ずしも言い切れません。

たとえば、桜井博志会長は

東京で戦うためには「パッケージ」や「ラベル」など

見た目も洗練されていないといけないということで

当時、脚光を浴びていた「無印良品」を参考に

白を基調としたシンプルだけど存在感がある

デザインを目指して「パッケージ」や「ラベル」を

製作したと言います。

また、

旭酒造は「調達」や「販路」も大きく変えています。

日本酒づくりに必要な

「山田錦」を売ってくれない

山口経済連とは付き合いをしないと宣言し

「販路」でも大手流通とは付き合わず

ブランドを大事にしてくれる

販売店としか付き合わないことにしました。

このように「調達」や「販路」などでも

いままでの慣習に縛られない

やり方に挑戦したことこそが

「獺祭」を歴史的な大ヒットに導いた理由だと思います。

もちろん有名になったポイントは

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