第19回　「声かけ」を徹底する

ある大手飲食チェーン店での話。

コンセントがたくさんあるので

コーヒーを飲みながら

仕事をしに立ち寄るお店。

関心するのが注文の際に必ず

「一緒にお食事もいかがですか？」

と「声かけ」をしてくること。

もうね、100％なんです。

これって何気に凄いことです。

基本的に断りますけどね（笑）

でも、せっかくだからと

追加で注文されるお客様も

いらっしゃるでしょうし、

それをキッカケに会話ができれば

お客様との接触時間が増えて

親近感もアップするはず。

これは何も飲食店に限らず

接客業ではどこも同じですよね。

接客の基本ですが

一体どれだけのお店が

きちんと出来ているでしょうか。

当たり前のことを徹底するチカラ。

それが繁盛店とそうでないお店を

分けているのかもしれませんね。

「声かけ」はお金も手間もかからず
かんたんにできる「販促手法」なのに

・追加購入による客単価UP、
・お客様との接触増加による親密度UP

など、とても大きな効果があるので

徹底的に活用していきたいですね。

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日報コンサルタント　伊藤博紀

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